ハロウィンとは

10月の終わりの日、子供達は夜になると魔女や怪物の変装をして家を回ります。そして「トリック・オア・トリート（お菓子をくれないと悪戯するぞ）！」と言ってお菓子を貰います。それがハロウィンと知られていますが実際には子供がお菓子を貰う日ではなく、宗教的なお祭りの日で収穫を祝い悪霊を追い出す為のお祭りなのです。アメリカを代表に様々な国でこの日は盛大に祝われており、ここ数年で日本内でもイベントとして定着しつつあります。 子供がお菓子を貰うと言うのは、中世に行われていた食料を貰いに歩いた農民の様子を真似たもので、いつの間にか子供が仮装する様になり、食料もお菓子へと変化したのでした。

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ハロウィンとかぼちゃ

ハロウィンと聞いて思い出すのは、仮装した子供がお菓子を貰う事とかぼちゃでは無いでしょうか。ハロウィンの必須品とも言えるハロウィンかぼちゃ、正式には「ジャック・オー・ランタン」と言う名称があります。ハロウィンの際に悪魔を追い払う為に家の戸口に置かれますが、これはかぼちゃの名前の由来になった男の名前とお話が元となっています。 男は「ジャック」と言い、人をだまして酒ばかり飲んでいるどうしようも無い人間でした。ある事がキッカケで悪魔と出会って2回魂を取られそうになりますが、彼は言葉巧みに悪魔を逆手に取って魂を取られずに済みました。ジャックは「自分の魂を絶対に取らない」と悪魔に約束させます。寿命で彼があの世に行くのですが、生前の行い故に天国に行けるはずがありません。しかし彼は地獄にも受け入れて貰えなかったのです、何故なら悪魔と約束していたからです「魂は絶対にとらない」と。 途方にくれたジャックは悪魔の助言に従って来た道を戻りますが、とても暗くて道が分かりません。ジャックは悪魔に頼み込んで火の塊を明かりとして貰ったのです。それをカブに入れてランタンを作り、彼はこの世とあの世をさ迷い続けるのでした。ここで登場するカブが変化して、お馴染みのかぼちゃになって彼の名前がつけられたのです。

ハロウィンかぼちゃ（ジャック・オー・ランタン）の作り方

[用意する物]

＜手順＞

  1. >まず蓋の部分にあたる上部をくり抜きます、コツとして内側の斜めに沿ってくり抜くと綺麗に見えます。
  2. 蓋の部分のワタをノコギリで切り落とし、中身を丁寧にお玉とれんげでくり抜きます。
  3. 中身をくり抜いたら、少し内側の身の部分も削り取ります。
  4. デザインを考え、かぼちゃに直接マジックで下書きをしましょう。
  5. そこを慎重にくり抜きマジック部分が残っているならアルコールをつけて丁寧に拭き取って完成です。
  6. ハロウィンの日の夜に、中にローソクを立ててお楽しみ下さい。

ハロウィンレシピ

ハロウィンにちなんで、かぼちゃを使ったデザートを作ってみては如何でしょうか？

かぼちゃプリンのレシピ

[材料]

＜作り方＞

  1. かぼちゃをラップに包んでレンジで柔らかくし、皮を剥いておきます。
  2. フードプロセッサーにかぼちゃ・砂糖・牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜます。
  3. 卵を加えて更に混ぜたらプリン型に流し入れます。
  4. アルミホイルを蓋にして鍋に並べ、カップの8分目を目安に水を入れます。
  5. 最初は中火で沸騰してきたら弱火にして蓋をし、3分経ったら火を止めます。
  6. そのまま荒熱を取り、大分冷めたら冷蔵庫で冷やして完成です。

かぼちゃチーズケーキのレシピ

[材料]

＜作り方＞

  1. かぼちゃをラップで包んで柔らかくしてから皮を除き、フードプロセッサーに入れて滑らかにします。
  2. 1に生クリームを除く材料を入れ、充分に混ぜて滑らかになってきたらボールに移す。
  3. 生クリームを加えてしっかりと混ぜ合わせ、お好きな型に流し入れます。
  4. 180度のオーブンで50分加熱すれば完成です。

かぼちゃマフィンのレシピ

[材料]

＜作り方＞

  1. オーブンを180度で予熱しておき、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいます。
  2. かぼちゃの種と皮を除いてから茹でて柔らかくして潰し、ボールに室温で戻したバターを入れて荒めに潰しましょう。
  3. 泡立て器でしっかりと混ぜながら砂糖を少しずつ加え、溶き卵を入れます。
  4. かぼちゃと牛乳を加えてよくかき混ぜたら1をふるい入れます。
  5. ゴムベラでさっくりと混ぜたらシナモンを加え、カップにタネを流し入れます。
  6. トントンと落として空気抜きをし、オーブンで25分焼けば完成です。

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